Irkotta Fest f’Ħal Kirkop hija ċelebrazzjoni annwali ddedikata biex iżżomm ħajja u tippromwovi l-proċess tradizzjonali tal-produzzjoni tal-irkotta Maltija. F’dan ir-raħal pittoresk, il-festival juri l-wirt agrikolu sinjur taż-żona, b’enfasi fuq l-arti li tipproduċi l-irkotta, ġobon frisk u artab magħmul minn ħalib frisk u ilma mielaħ. Din is-sena se ssir fit-18 ta' Mejju.
Matul il-festival, isiru dimostrazzjonijiet ħajjin tat-tekniki tradizzjonali tal-ġobon, li jippermettu lill-viżitaturi jaraw kif kienet isir l-irkotta fi żmienna. Artisti u koki lokali jippreparaw varjetà ta’ platti bbażati fuq l-irkotta, bħal ravjul, kannoli, u ħelu tradizzjonali Malti ieħor. Dawn id-delizzji joffru esperjenza awtentika tat-togħmiet għonja tal-gastronomija Maltija.
Il-festival mhux biss jiċċelebra l-ikel iżda jinkludi wkoll wirjiet kulturali b’mużika folkloristika, żfin, u esibizzjonijiet ta’ artiġjanat u xogħolijiet artistiċi lokali. Il-viżitaturi jistgħu wkoll jesploraw siti storiċi fil-villaġġ, bħall-katakombi bikrin Nsara u strutturi megalitiċi, għal esperjenza kulturali sħiħa.
L-IrkottaFest iservi bħala pjattaforma għall-Kunsill Lokali ta’ Ħal Kirkop, flimkien ma' diversi awtoritajiet kulturali u turistiċi, biex iqajjem kuxjenza dwar l-importanza li nżommu ħaj il-wirt gastronomiku Malti u biex jippromwovi l-involviment komunitarju permezz tal-iskambju kulturali.